Onafhankelijk bottelaar Rick van Diepen bottelt sinds 2020 Single Malt- en Single Grain-Whisky. En met succes. Vanuit de Caol Ila-distilleerderij op zijn favoriete eiland Islay, voor de westkust van Schotland. De naam Single Note verwijst naar zijn andere passie: Jazz muziek. Net als bij whisky elk vat en elk glas, is bij jazz elke noot een verrassing.

"Don't worry about playing a lot of notes.
Just find one pretty one." - Miles Davis